Willkommen im

In meinem Weinbaubetrieb, der von mir in der 4. Generation geführt wird, verbinden sich traditionelle und fortschrittliche Arbeitsweisen.

Ich erzeuge klassische Riesling- sowie fruchtige Burgunder-Weine in einer der reizvollsten Gegenden Deutschlands - in Kanzem an der Saar unweit der ältesten Stadt Deutschlands - Trier.

Kanzem hat rund 600 EEinwohner und liegt landschaftlich reizvoll an der unteren Saar am Ausgang der großen Saarschleife, dem sogenannten Wiltinger Saarbogen. Hier ist die Saar einem natürlichen Zustand gehalten, so dass Naturschutzgebiet ausgewiesen werden konnte. Durch den Bau des Saarkanals zwischen Schoden und Hamm befinden wir uns in Kanzem in einer künstlichen Insellage.

Natürlich beherrscht der Weinbau das Bild entlang der Saar. Kanzem und andere kleine Orte an der Saar, ist seit alters her mit dem Weinbau verbunden und besitzt einelange Tradition.
 Schon im 1. Jahrhundert n.Chr. gab es vermutlich Weinbau und schon im 2. - 4. Jahrhundert waren alle, für den Weinbau geeigneten Flächen hierfür auch genutzt.

Warum sollten Sie jedoch gerade Wein vom Weingut Schafhausen trinken? Es sind gereade unsere  Schiefer- und Grauwackböden, welche diese Frage beantworten. Mit 60-70 % Steingehalt, erwärmen sich stark und der Boden gibt unserem Wein eine besondere Note und den typischen Geschmack, den viele unserer Kunden so schätzen.

Wir würden uns freuen, wenn Sie auch bald dazu gehören oder wir Sie sogar einmal auf unserem Weingut in unserer gemütlichen Ferienwohnung begrüssen dürfen.

Es lohnt sich zu jeder Jahreszeit.

Ihr Dieter Schafhausen und Familie